Gâteau au fromage Cette recette est de ma

Gâteau au fromage

Cette recette est de ma grand-mère d’Allemagne. J’espère que vous l’essayiez chez vous et que vous le jouiez.

Les ingrédients:

Pour la base il faut que vous ayez 250 grammes de farine, 125 grammes de sucre, un jaune d’oeuf, du jus d’un seul citron, 125 grammes de beurre, 10 millilitres de levure, 10 millilitres de sucre en poudre et 2 ou 3 gouttes d’essence de vanille.

La garniture est à base de 100 grammes de beurre, 200 grammes de sucre fondu, 10 millilitres de sucre en poudre, 4 oeufs, du peau râpée et du jus d’un citron et 50 grammes de fromage blanc.

Préparation:

Premièrement, il faut que vous pétrissiez la pâte avec tous les ingrédients. Utilisez 2/3 de la pâte et moulez-la dans un récipient de 26 cm graissé avec du beurre. Deuxièmement, battez le beurre avec les deux types de sucre et le jaune d’oeuf jusqu’à le mélange est crémeux. Après battez le fromage blanc avec le citron et les blancs d’oeufs. Ensuite versez la garniture dans le récipient et couvrez-la avec le reste de la pâte de la base. Finalement mettez la tarte dans le four à 175ºC pendant une heure et demi.

Marie-Nicole.